【自宅】バーべキュー好きが教える『庭BBQ”の楽しみ方』
こんにちは、Fujiyaです。
僕はだいたい毎月最低1回はキャンプに行っているのですが、キャンプに行けない時はバーベキューをして過ごしています。年間でいうと20回はしていると思います。
最近、地元企業からバーベキューイベントを計画して欲しいという依頼もいただきました。
無事バーベキュー大会開催出来ました！！
イベントのババ抜きも盛り上がった！#秋バーベキュー pic.twitter.com/15XULBtqe5— Fujiya@心形流Ｚ (@fujiya_xyz) September 22, 2019
こういった経験もあるので、バーベキューについて有益な情報をお伝えできると思います。
本記事の内容
庭バーベキューを楽しむ
BBQは、キャンプよりも手軽に出来るアウトドアなので、家族や友達と楽しむ方もたくさんいると思います。
しかし、世間では「自宅バーベキュー問題」などと言われ、近所の人とトラブルになったりするケースがあり、注意をしなければなりません。
今回は、僕なりに庭でのBBQの楽しみ方についてまとめてみました。是非最後までお付き合いいただければと思います。
バーべキュー（BBQ）のスタイル
バーベキューといっても「食材」や「道具」によって様々な形がありますよね。
色々なバーベキュースタイル【無限】
- 焼肉形式の様にカットされたお肉を焼いていくのか
- 塊肉を豪快に焼くのか
- 海鮮中心にするのか
- ご飯は炊くのか
- 〆は焼きそばなのか
・・・・など少し考えただけでも色々なスタイルがあります。
毎回、同じスタイルのバーベキューだと飽きてしまいます。なので、我が家の場合、その時の気分によってスタイルを変えています。
例えば、オーソドックスに焼肉形式にすることもあれば、下のツイートの様に囲炉裏テーブルを使ってゆったりと楽しむこともあります。
今日のバーベキューは、久しぶりの囲炉裏スタイルにした。#バーベキュー #BBQ #囲炉裏 pic.twitter.com/9heVePIkOa
— Fujiya (@sototobira) 2019年5月11日
道具選択によるスタイル変更は、道具をたくさん持っていないと出来ない事なので、初心者の方でも気軽に出来るのは食材を変えることです。
中には道具が必要な場合もありますが、食べたことの無い食材は新しい発見がありますよ。
スタイルは”家族”や”グループ”によって違ってきます。それぞれに合ったバーベキューの形を考えることも楽しみの一つです。
【初心者向け】バーベキューを楽にするポイント
ここは少し初心者向けの内容なのですが、バーベキューを簡単に・スムーズにするには『火起こし』を簡単にすることです。
火起こしを簡単にする
火起こしを簡単にするには「着火剤」や「チャコールスターター」といったアイテムを使うのが１番です。
着火剤は様々なものがありますが、僕のおすすめは固形タイプです。理由は必要に応じて量を調整しやすく、追加するのにも安全だからです。
固形タイプといってもたくさんあるのですが、その中でもおすすめしたいのが『文化焚き付け』という着火剤です。
価格も安価で、ホームセンターなどでも売っていることが多いです。必要な分だけ折って使うことが出来て、火付きも良く、安全です。素手で触ると少し灯油臭くなるのがデメリットですかね。
チャコールスターターは日本語にすると「炭おこし器」です。セットするだけで自動的に炭に火を点けてくれます。チャコスタが火起こししている間に違う作業が出来るので時間の有効化にもつながります。
なんか凄そうなアイテムですが、電気は使わずに「煙突効果」という自然の力を使い着火させます。値段も安価です。詳しくは『キャンプ・バーベキュー時の火起こし！『チャコスタの使い方』』で詳しく説明しているので気になる方はチェックしてみてください。
食材の量
食材の量は、回数を重ねていくうちに「大体このぐらいかな・・・」と感覚的に分かってきます（時々失敗しますけどね（笑））。
スーパーマーケットに行くと、食べたいものがあって、ついつい買い過ぎしまうことは良くあることです。
我が家では、基本的にお肉を1人300ｇを中心にして、後は大まかに食べたい野菜や魚介類を決めていきます（結構テキトー）。
お肉300gが多いと感じるかもしれませんが、意外と食べれてしまうものなのです。
最悪、食材が余ったとしても、次の食事に回せばいいだけですからね。
美味しく食べれる方が大事だと考えます。
近所への配慮
僕の自宅は田舎地域なので家と家の間も広く、近所など気にせずバーベキューが出来ています。
逆に近所の方がバーベキューをやっていても「いい匂いだなー、羨ましい」で終わることが多いです。なので、今までクレームなんて聞いたことはありません。
しかし、都会では「自宅バーベキュー問題」と言われるほどトラブルがあります。
そもそも”自宅でバーベキュー”をすること自体が賛否両論です。
実際バーベキューは「臭い」や「煙」が出ますし、テンションが上がって「騒いでしまう」こともあります。
世の中には色々な人がいるので「バーベキューが嫌い」という人もいることでしょう。また、統計調査的には近隣トラブルで1番の問題となっているのは「騒音」です。
これを考えると、近隣に迷惑をかける恐れがある住宅が密集した地域では、自宅バーベキューは難しいのかもしれません。
無用なトラブルを避けるためにもガマンが必要でしょう。または、あらかじめ近所の人の許可を得るのも良いかもしれませんね。
どうしても気兼ねなくバーベキューをしたい場合には、BBQが出来る公園やキャンプ場などを利用するのがベストだと思います。
【注意】バーベキューをする場所は限られています
現実問題として焚き火やバーベキューをやって良い場所ってかなり限られています。
適当な空き地なのでバーベキューをしている人たちを見かけることがありますが、やめた方が良いでしょう。
ちょっと残念なのですが、これが日本の現実です。『焚き火って公園で出来るの？【場所の選び】』で書いているので、時間がある人は読んでみてください。
近くのキャンプ場を探した入り、予約をするのであれば、下記の様な「予約サイト」を使うのが便利です。
また、下のリンクでは僕が実際に利用したキャンプ場を紹介しています。群馬に限ってしまい申し訳ないのですが、どれも優良な場所なので行ける人は参考にしていただければと思います。
初心者にもおすすめ！群馬の穴場キャンプ場を紹介【6選】
実際に僕が利用した群馬県の有料キャンプ場をまとめました。これから初めてキャンプをするという人にもおすすめの場所ばかりです。ソロ、ファミリーとスタイルにあった場所を選びましょう
片付け（炭・網の処理）
バーベキューの片づけで、多くの人が気になるのは「炭」と「網」の処理ではないかと思います。
炭の処理
炭の処理は「消し炭つぼ」を使うのが一番ベストです。
火が点いている炭は、消えるまでに時間がかかります。水をかけたとしてもすぐには消えません。
「消し炭」は火起こしを楽にしてくれるので、とても重宝しますよ。下のリンクで紹介しているので是非お読みください。
『火消し壺』がキャンプ・バーベキューでマジで必要な話 | 心形流Z
「火消し壺」って注目されませんがメチャクチャ便利なので多くの方に知ってほしい。今回は火消しツボの魅力や知識を”まとめ”ました。焚き火やバーベキューのマナー的にもあった方が良いです。
網の処理
使用済みの網は、「コゲ」や「食材のカス」が大量についているのでガストーチで焼き切ります。しかし、ガストーチを使用すると時間がかかります。また、ガスももったいない。
そこで我が家では、バーベキューをした後に”焚火”をします。
この連休で初の焚き火。やっと落ち着いてアウトドアできる🔥。#焚き火 #アウトドア #火 pic.twitter.com/JAyHhs1Eo3
— Fujiya (@sototobira) 2019年5月4日
網をそのまま焚火の中に投入して、焚火の炎で一気に「コゲ」や「食材のカス」を焼き切ってしまいます。
≫参考：【焚き火初心者】必見！焚火徹底解説
『くれぐれも、火傷には注意』
焼き切った後、網をアルミタワシなどで擦ります。
焼き切ってあるのでコゲは簡単に落ちます。僕は100円ショップのアルミタワシを使って擦っています。安いし、コスパ高いですよ。
綺麗になったら、網を乾燥させて、食用油を塗り、新聞紙などに包んで保管しておきます。
結構な手間ですが、片付けは道具と向き合う大切な時間なので、いい加減にならずにやりましょう。僕も毎回頑張ってます（笑）。
効率悪くても、大変でも楽しければOK
何においてもルールはあると思うので、他人の迷惑にならない形が良いとは思います。しかし、色々と気を遣いすぎて楽しめないのは本末転倒です。
“楽しむ”ということを一番に、自分の出来る範囲でバーベキューライフを送りましょう。
今回の記事は以上になります。
最後まで読んでいただきましてありがとうございました。