【サボレシピ】「忙しい日にぴったり！簡単3分で作れる醤油ラーメンスープレシピ」
こんにちは、Fujiyaです。
今回は僕が作っている料理レシピ、通称「サボレシピ」ということで、手軽に作れる醤油ラーメンスープの作り方を紹介します。
僕のXでの投稿を見ていただいている方ですと、お分かりになる方も多いと思うのですが、僕はラーメンが大好きです。お店に食べに行くのはもちろんですが、自分で作ったりもします。
8月に食べたラーメン
どれも美味しかったが、やっぱり桐生で食べた『本物ニンニクラーメン』が思い出深い。【麺者侍】4時間待って「本物のニンニクラーメン」を食べてきました【群馬】
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以前にも、家二郎を作る記事を書きました。下にリンクを貼っておきますので気になる方はご覧ください。
【簡単で美味しい】二郎系ラーメン初心者でも大丈夫！自宅で作る方法とアドバイス
大好きな二郎系ラーメンを自宅で作ってみました。スープやチャーシューなどイチから作る人もいますが、時間とお金もかかるので市販品で十分かと思います。スーパーで売っている食材だけでも作れますし、お店の味に近づけたければお持ち帰り用やお取り寄せで解決です。誰でも簡単に作れるレシピも公開してます。
今回のラーメンスープは超高速で簡単に作れるレシピとなります。通常ラーメンスープはプロが色々な食材で時間をかけて作るものですが、このスープは数分で出来てしまいます。
もちろんプロレベルの深みやコクは出せないにしても、料理が面倒な時に作る料理としては最高レベルの出来だと個人的には思っており、「これで十分美味い」と感じてます。
この記事の内容（目次）
【数分で作れる】中華出汁を使った醬油ラーメンスープの作り方
今回紹介するのはスープのみになるので、麺は別にご用意をお願いできればと思います。
僕は近くのスーパーで、下の「札幌生ラーメン」などを良く買います。
麺の種類は、生の中華麺、細麺が合うと思いますが、お好みで問題ないです。
材料(1人前)
ラード５センチくらい（無くてもOK）
中華出汁（味覇/創味シャンタンなど） 小さじ2
醤油 小さじ2
和風だし 小さじ1
お酒 小さじ1
水 300cc
手順
①水(300cc)・和風だし(小さじ1)・酒(小さじ1)・中華出汁(小さじ2)を鍋にいれ、火にかける
水の量は沸騰具合によっても若干ズレますので350㏄とかでもOK。測るのがメンドクサイ方はラーメン丼ぶりに水を入れて、少し多い量の水をそのまま火にかければOK。
②沸騰してから、醤油(小さじ2)を入れて再沸騰。
注意ポイント
特別注意をすることは無いのですが、心配な人はしっかりと味見をして、塩分濃度などを確かめながら作った方が良いです。また、茹でたラーメンの湯切りをしっかりとしないと、スープが薄まってしまうので湯切りはしっかりとした方が良いです。
そして、やっぱり醤油ラーメンにはテーブルコショウが合います。
本日はシンプル醤油ラーメン、インスタント佐野ラーメンみたいなやつ🍜
テーブルコショー最強。 pic.twitter.com/8zdDjLFhT3— Fujiya (@fujiya_xyz) September 17, 2023
お昼は
【即席W出汁を使った醤油ラーメン】3分で完成の和と中華の出汁を使った即席スープ
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— Fujiya (@fujiya_xyz) September 15, 2024
スープにネギを入れただけでも、中華スープになるし、中華めんの代わりに”そうめん”を入れても美味しいです。
今回の記事は以上になります。
最後まで読んでいただきましてありがとうございました。